Bungeoppang: Resep Camilan Ikan Manis yang Gurih dan Kenyal, Mudah Dibuat di Rumah
Bungeoppang (붕어빵) adalah camilan khas Korea yang berbentuk ikan dengan isi pasta kacang merah manis. Camilan slot88 memiliki tekstur yang gurih dan kenyal di luar, sementara bagian dalamnya lembut dengan rasa manis dari kacang merah. Biasanya dijajakan di kedai-kedai jalanan Korea, namun kamu bisa membuatnya sendiri di rumah dengan resep yang sangat mudah ini!
Berikut adalah resep Bungeoppang yang mudah dibuat dan cocok untuk dinikmati sebagai camilan sore hari atau saat santai di rumah.
Bahan-bahan untuk Adonan Bungeoppang:
- 200 gram tepung terigu serbaguna
- 2 sendok makan gula pasir
- 1 sendok teh baking powder
- 1/4 sendok teh garam
- 1 butir telur
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan mentega cair
- 1 sendok teh ekstrak vanili
Bahan untuk Isian Kacang Merah:
- 200 gram kacang merah, rebus dan haluskan
- 100 gram gula pasir
- 1/4 sendok teh garam
- 2 sendok makan air
Peralatan yang Dibutuhkan:
- Cetakan Bungeoppang (bentuk ikan)
- Wajan atau pemanggang
Langkah-langkah Membuat Bungeoppang yang Gurih dan Kenyal:
1. Membuat Isian Kacang Merah:
- Rebus kacang merah dalam air hingga empuk, sekitar 30-45 menit. Setelah itu, tiriskan dan haluskan kacang merah menggunakan blender atau alat penghalus makanan.
- Tambahkan gula pasir dan garam ke dalam kacang merah yang sudah dihaluskan. Tambahkan sedikit air dan masak dengan api kecil hingga adonan mengental dan tercampur rata. Angkat dan biarkan dingin.
2. Membuat Adonan Bungeoppang:
- Dalam mangkuk besar, campurkan tepung terigu, gula pasir, baking powder, dan garam. Aduk rata.
- Tambahkan telur, susu cair, mentega cair, dan ekstrak vanili. Aduk hingga adonan tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Jika adonan terlalu kental, tambahkan sedikit susu lagi untuk mendapatkan konsistensi yang lebih cair.
3. Memanaskan Cetakan Bungeoppang:
- Panaskan cetakan Bungeoppang di atas kompor dengan api sedang. Olesi cetakan dengan sedikit mentega atau minyak agar adonan tidak lengket.
4. Membentuk dan Mengisi Bungeoppang:
- Setelah cetakan panas, tuangkan sedikit adonan ke dalam cetakan hingga hampir penuh.
- Ambil pasta kacang merah dan letakkan di tengah adonan. Tambahkan sedikit lagi adonan di atas kacang merah untuk menutupi isian.
- Tutup cetakan dan masak selama 3-4 menit, atau hingga kedua sisi Bungeoppang berwarna kecoklatan dan matang sempurna.
5. Penyajian:
- Angkat Bungeoppang dari cetakan dan letakkan di atas piring saji. Nikmati selagi masih hangat, karena Bungeoppang terasa paling nikmat saat baru dimasak.
Tips Membuat Bungeoppang yang Gurih dan Kenyal:
- Pengisian Kacang Merah: Selain kacang merah, kamu bisa mencoba isian lain seperti kacang hijau, keju, atau nutella untuk variasi rasa yang menarik.
- Tekstur Adonan: Pastikan adonan tidak terlalu kental atau terlalu cair. Adonan yang pas akan menghasilkan Bungeoppang yang empuk di dalam dan renyah di luar.
- Cetakan: Jika kamu tidak memiliki cetakan Bungeoppang, kamu bisa menggunakan cetakan kue cubir atau cetakan lainnya yang dapat menghasilkan bentuk ikan.
- Mengatur Waktu Memasak: Jangan biarkan Bungeoppang terlalu lama di cetakan agar tidak gosong. Setelah matang, angkat dan biarkan sejenak agar isian kacang merah tidak terlalu panas saat disantap.
Nikmati Bungeoppang yang Gurih dan Kenyal di Rumah!
Dengan resep ini, kamu bisa menikmati Bungeoppang yang gurih dan kenyal di rumah. Camilan yang satu ini sempurna untuk menemani waktu santai atau sebagai camilan yang disukai keluarga. Rasakan sensasi lezat dan manis dari Bungeoppang khas Korea tanpa perlu keluar rumah!
Selamat mencoba resep Bungeoppang ini dan semoga menjadi camilan favoritmu!